新菜單
2026.08.15
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Vol.08 秋季號菜單上線：新的十二道，舊的兩道留下
文/主編 阿默
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攝影/日日編輯室
秋季號菜單攤開照 — 21:9
各位讀者,秋季號出刊了。
這一期換血很大:十二道新菜上線,夏季號只留下兩道。麻油雞腿回歸,老薑照舊用雲林的;頭版繼續給乾煎虱目魚肚——連任三期,它自己也不好意思了。
本期看點:
- 新任二版「鹽麴松阪豬」,鹽麴自己養,醃足四十八小時。
- 蔬食定食改為「當週市場八樣菜」,每週不重複。
- 被讀者連署留任的:焙茶布丁、半熟蛋沙拉。民意如此,尊重。
- 價格全面凍漲——本期物價的唯一好消息。
照慣例,舊菜謝幕的最後一週會掛「告別版」小旗。想吃夏季號的冷滷梅番茄,只到八月底。
秋天胃口開,記得訂位。
——主編 阿默
秋季號,現正供餐中。
每日 30 食;訂位可預留本日定食。